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2008-08-21(Thu) 04:27| | トラックバック(-)| コメント(-)
甘くてほくほく♪大学かぼちゃ
かぼちゃ料理といえば我が家で一番出番の多いのが「煮物」。
でも、だんなさまは具材が何であれ「煮物」があまり好きではありません。私はお出汁のしみ込んだ煮物系が大好きなんだけど…。
昨日もそろそろ使わないといけないかぼちゃがあって、どう料理しようか悩みました。
いつもの煮物にするか、天ぷらにしようか…。
で、ふと思い出したのが大学芋ならぬ大学かぼちゃ。昔一度作ったことがあって結構好評だったのです^^
でもカロリーが気になって最近作ってなくって（笑）
まぁせっかくだし、だんなさま好みの大学かぼちゃに変身させることにしました。
少しレンジでチンしたかぼちゃを素揚げし、甘いタレにからめてごまをたっぷりと♪まるでおやつのような、ほくほく甘〜い一品になりました☆これ、食べだすと止まらないのよね〜^^；
昨日は半袖でもいいくらいの陽気でした。
うちの近所ではまだ桜が開花していないのですが、もうそろそろかな〜なんて楽しみにしています。
今日もとってもいいお天気！
皆さんのところはもう桜咲いていますか？
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3手作り苺ジャム
「章姫（あきひめ）」という苺で、それはそれはすごく大きくてとっても甘い美味しい苺！でも二箱（８パック…）も消費できず、旅行へ行ってしまったわけです。そしたらせっかくの苺がだいぶ傷んでしまって…とってももったいない事をしてしまいました。
食べられるものは食べ、残りは傷んだところを取り除き思い切ってジャムに変身させることに☆
苺ジャムを作るのは初めて♪なのでこちらのレシピに助けてもらいました。
簡単苺ジャム by あやひろ圧力鍋で作るので短時間でできます。なければお鍋でコトコト煮てもオッケ〜♪
できあがりは…う〜ん、ちょっと甘すぎたかな？？
苺自体がとっても甘かったので、お砂糖を控えめにするべきでした。
でも手作りの苺ジャム、余計なものが入っていないから美味し♪
パンはもちろん、ヨーグルトやいろいろなものと大事に食べたいとおもいます。
お取り寄せスイーツを食す
楽天のランキングで常に上位にランキングされている、オーガニックサイバーストアのスイーツセットです。これはその中の生チーズケーキというもの。冷凍されているので、冷蔵庫でじっくり解凍させます。
解凍できたあと↓
このアルミの容器。うまく取ることができず、じかにスプーンですくってみました。みんなはどうやって食べてるんだろう…？
一人で食べるには多いしな〜。ほんとは包丁で切り分けたかったんだけど…解凍する前に取ればいいのかな？
生クリームがたっぷり乗っかっています。なかなかの美味♪子供もえらく気に入ったようでスプーンが止まらない！
私的には（写真に取り忘れましたが…）セットに入っていたチョコケーキのほうが好みです。めちゃめちゃ美味しかった♪これだけリピしたいくらいです☆
冷凍なので風味とか大丈夫なのかな？って思いましたが全然大丈夫ですね。それに食べたい時に解凍しておけば食べられるしなかなか便利です。他にもプリンやシュークリーム、ロールケーキまで入ったかなりボリュームのあるセットなのでじっくり食べることができますね。
これは買ってよかったお取り寄せスイーツです♪
お手軽〜！みんなが好きなエビマヨ♪
ものすごく簡単にできるんだけど、かなりウマイ☆昨日の晩御飯のおかずに出したところ大好評^^
冷凍エビシューマイでつくるエビマヨ by シナモンクッキー
”ミドリ”がなくってごめんなさい（笑）
でも、だんなも「ウマイ！」と言ってパクパク食べてくれました♪
おかずに困った時にはこういう簡単・おいしいレシピに助けられます☆
今日はだんなのお義母さん主催の旅行です。
一泊二日で蟹を食べに行ってきます。毎年恒例行事なのです。
初めて参加した時は妙に気を使って疲れてしまいましたが、もう３回目なので少し慣れました（笑）
気を使わないと言えばうそになりますが、とてもいいお義母さんでよくある「嫁いびり」とかそんなの全くなくてまるで娘のように接してくれます。友達のところの話とか聞くと恐ろしいので、私はシアワセだと思ってます^^
ではではお腹いっぱい蟹食べに行ってきま〜す♪
ごはんのお供に…簡単☆佃煮
昆布、ごま、煮干、鰹節が入ったもので、どんどんごはんが食べられちゃう美味しさ♪
それで自分でも作ってみたいと思い、先日母に作り方をたずねたところ…
「あ〜それ、生協や〜」
え？？生協？手作りじゃないの？
「材料が全部入ってて、混ぜるだけで作れるやつ♪久しぶりにカタログに載ったし買ってん^^」
…あ、そうなの（笑）てっきり騙されちゃったよ！
でも私も生協の宅配利用してるけど、全然気がつかなかったわ。
どうやら母いわく、あまり頻繁に載る商品ではないらしい。
ん〜〜でも食べたい（笑）
そんなわけで、なんとか再現できないかとスーパーへ。
スーパーをグルグル歩いて、食べる煮干・ふじっこの塩昆布を購入。
鰹節やごまは家にあるのでそれを使用。
たれは、醤油よりめんつゆかなと思い、めんつゆで♪少量のめんつゆを水で薄め、ひと煮立ちさせてから使いました。
作り方は簡単♪ボウルに煮干と塩昆布は各10〜15ｇくらい、鰹節は個袋包装のものを一袋。ごまは適当にパラパラ… そこへ薄めためんつゆを少し入れてお箸でグルグル混ぜて出来上がり♪
塩昆布の塩気があるのでめんつゆは薄め&少量でいいと思いますが、このへんはお好みで。様子をみながら加えてください。（私は大さじ1のめんつゆに大さじ1.5の水を加えましたが、もうちょっと薄くてもいいかな？と思いました。ちなみにそのたれを使用したのは大さじ１程度。まぁ好みなので適当に♪）
だんなにも大好評の佃煮。簡単だけど、ちょっと手間がかかった風に見える優秀品です^^
クリームたっぷりつめて♪ミスド風ドーナッツ
今回は丸く形を作り、中にクリームをたっぷりと注入♪
レシピはコチラを参考にしました↓
**我が家のホイップクリームドーナツ** by Poohchinお手本の写真は本当にミスドのドーナッツみたいですね！
中のクリームはカスタードクリームに生クリームのホイップを混ぜて滑らかにしたもの。カスタードクリームはレンジで作れ、しかも全卵使用が嬉しいコチラのレシピ↓
簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム by アクアマリンクリームパンやシュークリームのカスタードもこのレシピでお世話になっています♪
最初、クリームの詰め加減が分からずムニュ〜ってやってたら、おへそからニョロニョロ出てきてしまって笑えました。しかも、持ったらそれだけすっごいズッシリ（笑）
簡単に作れちゃうから色んなクリームで楽しみたいですね。
今度はチョコとかホイップのを作ってみたいな♪
フィリングだけでも食べたい☆チョコパン
そして気分新たにパン作り♪
チョコパンなんですけれど、中のフィリングが美味しいの！
パンフィリングの決定版★チョコクリーム by ハルナツママ
すごく簡単に作れるのに、あの市販のチョコパンみたいなクリームが出来るんです。これは感動！
子供にも好評で、残ったクリームを全部平らげていました（笑）
パン意外にも使えそうだな〜。このクリームもリピ決定！
ほくほく美味しい！海苔じゃが♪
皮付きのままの新じゃがで、お醤油と粉チーズ、青海苔と刻みのりで仕上げました。唐辛子は入れなかったけど、その分粉チーズをたっぷり♪青海苔とすごく合う〜！これは美味しい〜！
味見…と言いながら結構つまみ食いしちゃいました（笑）
もっとたくさん作ればよかったな〜。
簡単で美味しいステキなレシピです。ＹＯＭＥさん、ごちそうさまでした！
もちもちドーナッツ☆
そんな中、理想のお庭を目指してガーデニング。土日はダンナも休みだったので二人でがんばりました。けれど、さすがに日曜は疲れてしまい、３時頃でギブアップ（笑）それに、毎日土を耕したりしてるからお菓子やパンも全然作ってなかったし、久しぶりにこんなおやつを作りました♪
よりより☆モチモチ★ドーナツ by メアリーローズレシピの半分の量で作りました。
「より」を作るのが面白くって没頭してしまった（笑）
シナモンシュガーとお砂糖の２種類を作ったんだけど、あっという間になくなってしまい写真のはお砂糖バージョン。１歳の子供も「おいち、おいち」と言いながらムシャムシャ食べていました♪
揚げたてをちぎるとホントに裂けるチーズみたいでした！フワフワで美味しかった〜！
ドーナッツってあまり作らないんだけど、好評だったのでまた作りたいな☆生地はＨＢまかせでラクチンだし、オススメです！
シンプルが美味しいプリン♪
段ボール箱にお肉やお野菜や果物やお菓子、オリーブ油など隙間なくぎっしり詰められています。一月に２回くらいは届くので家計が大助かりです♪今回はその荷物の中にすごく頑丈に包装された細長いものが２つ。なんだろう？と思って開けてみると…なんと卵でした。卵が２パック。。。。。あぁぁ〜先週生協の個配で頼んでしまったよぉ・・・・
「ピンポーン♪」
そして届きました、生協さん（笑）
消費期限が同じくらいの卵が３０個〜ありゃりゃ…
とりあえず、まだ残ってる卵から使おう！ということでプリンを作りました♪
プリンは久しぶりに作りました。蒸し器がないのでオーブンで湯せん焼きしました。ゼラチンなどで固める方法もありますが、オーブンで焼いたやつが一番好き♪ちょっとかわいくハートの型にしてみました。
牛乳と砂糖と卵だけなんだけど、一番シンプルで美味しい♪
今日も昨日と同じくらい寒いです。
洗濯物がつめたーい！
こうも寒いと外に出るのが嫌になっちゃいます。
そうそう、明日からだんなさま３連休。実は社員旅行なんです。
追加料金を５万くらい払えば、私と子供も一緒に行けるんですが…急にそんな大金出ません（笑）
同じ行くなら家族だけで行きたいしね〜
ディズニーリゾート行くためにちょっとづつ貯金も始めてるんです^^
子供がもうちょっと大きくなったら行きたいな〜と思っています♪
やめられない止まらない〜
そんな冷たい風がピューピュー吹く中、子供を連れて税務署へ行ってきました。先日、住宅ローン控除の申請にだんなが行ってきたのですが、登記簿謄本を添付し忘れたらしく「書類が不足しています」というおハガキが届いたのです。あぁなんとも情けない…。だんなの引き出しにしっかり置き去りにされておりましたよ。
税務署へついた頃はお昼時だったのですが、確定申告の人でいっぱいでした。受付みたいなとこで用件を伝えるとすぐ中に通してもらえて、５分ほどで終わりました。小さい子を連れているので助かりました♪
そして帰りに寄ったビブレでコレ↓を見つけてしまったのです。
ロイズのポテチ。ポテトチップスにチョコがかかっているという、なんとも高カロリーな代物です。でも塩気と甘さが、ついついあと一枚…という気にさせてしまうクセになっちゃうお味。食べ過ぎると胸焼けして後悔するんだけどね（笑）誘惑に負けて買っちゃったよ〜！
へえ〜〜〜…
ロイズの人気商品！あまじょっぱい後ひく美味しさ♪ロイズ ポテトチップチョコレート
通販でも買えるんですね〜…いつでも買えるとなるとますますヤバイわ…
食べ過ぎないように気をつけたいと思います^^；
外は風が冷たいけれど、こんなキレイなピンク色のガーベラを飾りました。
きれいでしょ？？春の色ですね♪
生クリームなしなのに美味！チョコババロア♪
そこでずっと前にチェックしていていつか作りたいと思っていたお豆腐スイーツに変身させることにしました。
生クリーム不要！豆腐チョコババロア by Spain生クリームの代わりにお豆腐を使うというもの。これなら食べても罪悪感が少ない？？お豆腐をレンジで水切りしてから使用しました。それから我が家には調整ココアがなかったため、全て純ココアで代用。
しかしこのレシピ、作り始めてから思ったんですが…量が多い！
ちゃんと確認しなかった私が悪いんですけどね、あはは…すごい大量にできました！だからコレ↓なんてジップロックのタッパーで固めたし（笑）
でも食べてびっくり！どこに豆腐が？？ってくらい美味しいの〜♪
純ココアで作ったせいか、すごく濃厚でめっちゃ美味しい！！たくさん作っても全然食べれるわ☆オススメ〜♪
新居に引っ越してきて早３ヶ月になろうとしているのに、我が家にはミドリがありません・・・・
芝生を植えたかったため、外構工事ではコンクリートをうつのではなく土のままに。先月末にようやく外構工事も終わり、ウッドデッキも完成。そろそろミドリ色が欲し〜い！
芝生は種を買って蒔こうと思ってるんだけど、いろんな種類があって一体どれにしたらいいのか決められず・・・・
お花も植えたいけど、ガーデニング初心者なのでアレコレ悩みます。とりあえず一目ぼれしてしまったハンギングを購入し、玄関前に飾ることにしました。
私は木製スタンド付きのこちらにしました。
【数量限定・木製スタンドとのセットです】常連のお客様すみませんっっ・゜・(/Д`)・゜！当店...
いつ届くのかな〜？わくわくしています♪
