ゆかのSweet Home

もう９月も終わりですね〜早いなぁ。年末まであと３ヶ月しかないんですよ！子供の頃は一年ってすっごい長かったけど、大人になったらめちゃんこ早い。。。歳は取りたくないのにね〜（笑）

ココアブラウニーを作りました。型がちょっと大きかったみたいで、若干薄っぺらくなってしまいました〜。




ほんとはチョコレートブラウニーにしたかったんだけどね・・・カロリーがね・・・・。でもチョコも欲しいのでチョコチップを少々。ナッツ類がなかったのでレーズンとレモンピールを入れました。
しっとりとしたブラウニーができました。ん〜でもナッツ類があったほうが美味しいなぁ。今度はちゃんと用意して作ろう♪

桃のコンポートを使ったゼリーです。タルトかケーキを作ろうと思っていたのですが、ゼリー大好き人間のだんなさまのためにゼリーにしました。ま、ゼリーの方が簡単だし（笑）




シロップをそのまま使います。桃は食べ安い大きさにカットし、タッパーに流しいれて固まったらスプーンですくって盛り付けます。




もちろん普通にカップに流してもOKです。このゼリーのピンク色がとってもきれいだんなさまは「わーーい♪」とまるで子供のように喜んで食べていました（笑）本当にゼリー大好きなのね・・・。

これを１歳の子供に食べさせてみたら…おそるおそる口に入れて、その直後べーーーーっと吐き出しました！お気に召さないようです、がっくり。桃は大好きなんだけど。ちょっと甘かったのかなぁ？？ていうか、１歳児に食べさせるもんじゃないよね〜

前にノンさんが作られてたクリームパンの真似っこです♪カスタードクリームが渦巻きになってるのが可愛くって、こうゆうクリームパンもありなのか〜と、挑戦してみました。







クリームを欲張らないほうがいいというノンさんのアドバイスを守り、控えめにしてクルクル…　あれ？でもなんか形がノンさんのとは違う！仕方がないので小さい渦巻きを二つくっつけて焼きました。どうでしょう？そしてこちらは、いたって普通のクリームパン（笑）




材料はいっしょなんだけどね、でもやっぱりクルクルのほうが美味しそうだ☆

パン屋さんでは甘いパンに目が行ってしまう私。フルーツやクリームがたっぷりのデニッシュなんて買わずにはいられなくなります。
でもデニッシュって結構カロリーが高そう・・・・　普通のパン生地でそんな形のパンってできないかな〜と思って作りました。マフィン型を使ってパン生地を器のように敷いて、カスタードクリームを入れ、その上にブルーベリージャムをのせました♪







中はどんな風になっているのかというと・・・




こんな風に二層になっています♪ちょっとゆがんでるけど気にしない〜（笑）カスタードクリームはレンジで出来るレシピがあったので超簡単！クリームとブルーベリーが一緒になるとまたうまい！われながら美味しいパンができました。


昨日の夜、桃のコンポートをだんなさまに出したら・・・・


「美味しい缶詰やね〜」



…なんですと？缶詰ぇ？？ちゃうわ〜あほ〜！

頑張ってつくったのにぃぃぃ・・・・シクシク

いつもの食パンにフルーツを入れてみました。レーズン・オレンジ・レモンです。ここでまたチョコチップを入れたい衝動にかられましたが、やめときました（笑）素直にフルーツを楽しみたかったので♪HBにセットしてあとはおまかせコースです。
そして出来上がったのがこちら。







見た目にも食欲をそそる食パンになりました☆

いつもは食パンにジャムを塗ったものを食べるだんなさま。今朝はフルーツ食パンだし、喜んでくれるかな〜？と思っていたのですが、

私・・・・思いっきり寝坊しました

お弁当を作るため朝は５時過ぎに起きています。そして６時くらいにだんなさまを起こすわけですが、ハッと目が覚めたのが６時１７分！やば〜！当然だんなさまも深い眠りの中で・・・（笑）
でも「いいよいいよ、コーヒーだけで〜」と言ってだんなさまは早々に出勤していきました。お弁当も作れず、朝食もなくてごめんよぉぉぉ！
そんなわけでフルーツ食パンも食べてもらえず。。。明日はちゃんと起きます！


そうそう昨日のコンポート、おやつの時間まで待てず、さっき食べてしまいました♪

めちゃうま〜〜〜〜

あれは一人で何個でも食べれてしまいそう。やばいな〜太るぢゃん！
ケーキに使ったりゼリーにもできますね。そのまま食べてももちろん美味！また作ろうっと！

今日はずっと前から作ってみたいと思っていた、桃のコンポートを作りました。お義母さんから桃をたくさん頂いたので、これは作らなくては！とレシピを検索。
皮を湯剥きしてから煮るのと、皮をつけたまま煮る方法が見つかり、皮をつけたまま煮ると煮汁がキレイなピンク色になるんだそう。ならば皮ごと煮ちゃおう♪ってことで決定！

まずはキレイに洗って産毛を取り、半分に切ってから種をスプーンで取り除きます。お鍋でお湯を沸かし砂糖がとけたらワインをいれ、そーーっと桃を入れます。そのまま１５分煮て、冷めるまで放置。冷めたら皮をそーーっと取ります。シロップにつけて一日置いたほうが良いらしいので、食べるのはおあずけ。。。




いかがですか？キレイなピンク色でしょ？？




かわいい煮汁の色が超きれい！皮ごとにしてよかった♪

早く食べたいなぁ。。。早く明日にな〜れ！

昨日のゴマたっぷり生地、型に対して若干多く作ってしまったため、ハムとマヨネーズでハムマヨパンも作りました。




会社に勤めてるとき、コンビにで売ってる神戸屋の「ハムマヨ」にはまっていたこともあったなぁ。この組み合わせって好き
ゴマ入り生地だけど、ゴマの香りとぷちぷち感が意外に合います。

ハムマヨさいこー

今日は大きめのパウンド型で食パンを焼きました！たいていHBまかせで焼いちゃうんですが、たまにはこんなのもいいよね？

普通の食パンじゃ面白くないので、ゴマをたーっぷり入れました♪
香ばしいいい香り〜！

デジカメの不調のため、携帯で撮影。シャープの携帯は画像がキレイだわね写メとかあんまし撮らないので、意外にキレイでおどろき。



調子に乗ってもう一枚パチリ！





ぷちぷちゴマが美味しいです。中もふわふわ〜♪

薄く切って明日はサンドイッチを作ろうっと。

昨日のパンを使っての朝ご飯です♪
ベーコンを炒めてレタスとチーズを挟み、ベーコンレタスバーガー。もう一つは、ウインナーを挟んだホットドッグ。




お惣菜パンは作れなかったけど、こういうのもいいですよね？
コロッケを挟んで、コロッケパンとかメンチカツバーガーなんかも美味しいですね。ついつい食べすぎちゃうので、気をつけなきゃ〜！

明日の朝食用のパンがなくなってしまったので、久しぶりにお惣菜系のパンでも作ろうか…と思って、生地をHBにおまかせして準備。
さてどんなパンにしようかしら？ベーコンとチーズとツナ、卵はあるのでこれで作れそう。

・・・・ところが。

眠っていた子供ちゃんが起きてきて、不機嫌そうな顔
まだお腹の調子がよくないのです。

案の定、また下痢ピーでおむつからもれちゃってます。
そんなわけでゆっくりパンに時間がかけられず、急遽変更して普通の丸いパンにしました。




半分に切って具を挟めば、ハンバーガーぽくなるでしょ？
中はフワフワです♪　…早速つまみ食い（笑）




余った生地は細長いパンにしました。イメージはコッペパン。でもなんだか、ラグビーボールみたいな形（笑）




明日のパンは完成☆どんな具を挟もうかな♪

だんなさまの大好物、ハンバーグいつもは普通に焼くだけなんだけど、今日は煮込みハンバーグにしてみました。

実は前にランチを食べに行ったお店のトマトソースの煮込みハンバーグが激ウマで、なんとか似たものを再現できないかと思って作ったんです。

自家製トマトソースに市販のデミグラスソースやケチャップなどを入れて試行錯誤・・・・・　なんとなく似た味になり一安心（笑）
ハンバーグはフライパンで両面に焼き色をつけて耐熱皿に入れてチーズをのせます。そしてソースをたっぷりとかけてオーブンへ。




パカッと割ると肉汁がじゅわ〜っと出てきて、チーズもとろ〜り





美味しいよ〜〜〜♪熱々をふうふうしながら食べるのが最高！


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こどもの体調があまりよくなりません。
とりあえず熱は下がったのですが、下痢が治まらないのです。
整腸剤ももらってるのですが、今日ですでに５回も下痢。
そのたびに泣き叫ぶのでお腹が痛いのでしょう…代わってやれないのがはがゆくて、なだめてやることしかできずにいます。
ゴハンも食べないし、ベビー用のイオン水とお薬だけしか摂れてない。目に元気がないし心配・・・・。
早く良くなってほしいなぁ。

お義母さんから栗を頂きました！さてどうしようかと色々検索して、栗ご飯を作ることにしました。実は栗を調理するのは初めて（笑）けっこう下準備が大変なんですね！こどもが寝てる間にちまちま皮をむきました。あとはお酒とお醤油とみりんを入れて炊飯スイッチを押せば出来るので簡単です☆





さっそく栗をつまみぐい（笑）
ほくほくして美味しい〜♪初☆栗ご飯。成功かな？


こどもの熱がまだ下がりません。食欲もないみたい…果物なら少しは食べてくれるのですが。しんどそうな顔してるのでかわいそうです。
風邪が流行ってるみたいなので、気をつけてくださいね！！

昨日作ったパンです。ココア生地と普通の生地を作って渦巻きにしました。前にノンさんが作られてた食パンを真似っこ♪今回はチョコチップを一緒に巻き込んでます。






もうちょっとココアを入れてもよかったかな？
ぐるぐる渦巻きがカワイイパンになりました♪ほんとは昨日upしようと思ってたんですが、子供が熱を出してバタバタしてました。。。今も微熱が下がりませんようやく寝たのですが、ちょっとしんどそう。初めての発熱だったのでオロオロしてしまいました早く治るといいな…

昨日のトマトソースを使って朝ご飯作り。今日はピザに決定☆
ピザ生地は前に作って冷凍していたものを使用。前の晩寝る前に冷蔵庫に入れて解凍しておきました。

生地にトマトソースをたっぷり塗って、ベーコンやピーマンなど冷蔵庫にある具をのせ、チーズをのせて焼きました。




うま〜〜♪

決して凝ったものではないんだけど、手作りって美味しいです☆
朝からピザが食べれてシアワセ♪

お義母さんから前に頂いたトマト。一箱もらったのですが、なかなか大人二人だけでは消費できず、ちょっとふにゃふにゃになってきました。これはやばい！ということでトマトソースに変身させて保存することに。




今回は圧力鍋を使用。
たまねぎのみじん切りをにんにくと一緒にオリーブ油でしっかり炒め、湯むきしたトマトをつぶして入れて煮込みます。
最後に塩で味を整えて、冷めたら冷凍保存です。

使う時にコンソメやケチャップなどで味をつけようと思ったので今回は塩意外は使いませんでした。これだけでも美味しいんですけどね♪

パスタやピザなど色々使えます☆

どこかで”トマトが冷凍できる”っていうのを見かけたなぁ。
解凍すると簡単に皮がむけて、ソース作りなどに便利…とかなんとかっていう内容だった気がする。実際に冷凍したことはないけど、今度機会があればやってみようかな。

実はこないだの土日、身内で不幸がありだんなさまの実家へ行っていました。そこでお供え物の果物などを分けてみんなで持って帰ったのですが、その量がめちゃめちゃ多い！メロン２玉・パインまるまる一つ・梨・グレープフルーツ・いよかん・みかん・バナナ…　ダンボール箱に一杯です（笑）とりあえず一番たくさんあるグレープフルーツを使ってゼリーにしてみました。










グレープフルーツって久しぶりに食べたなぁ。（そういえば昔、グレープフルーツのダイエットがありましたよね（笑））

こういう風に形を変えると、一人一個食べれます。
傷む前に全部消費できるのでしょうか…　

今日はダイエットスイーツです！
おからクッキーです。小麦粉を使わず、おから１００％でーす♪
おまけに甘さひかえめ☆




飲み物と一緒に食べると効果的♪
なかなか産後のお腹のお肉が消えなくって…
でもおやつはやめられないので、ちょっとヘルシー＆健康的なおやつを作りました。

産後のおなか…みんなどうしてるんやろ・・・？

え〜…またまた失敗気味です（笑）こんなの載せるべきではないのですが、反省の念をこめて載せちゃいます





見事に沈んでますね、栗とチョコが・・・・。

ちゃんと粉を振って沈まないようにしたんやけどなぁ。何があかんかったんでしょう？


そんなわけで写真もやる気のない感じですが、どうかお許しを。。。。


今度は成功するようにがんばります！

まずは、昨日の晩御飯のおかずです。
生協で骨が取り除かれているアジを買いました。それに小麦粉をまぶして油で揚げ、お野菜たっぷりのあんかけにしました。




うちのだんなさまは魚があまり好きではないのです。骨を取るのが面倒らしく、鮭とか鯛とか細かい骨のないものはいいのですが、小骨が多い魚は嫌がります。
これは骨が除去されているので、そんなだんなにもぴったり☆
それに魚を揚げた料理だと骨がないほうが食べやすいですからね。これはだんなさまもペロリと食べてくれました。

それからデザート。レアチーズケーキです。




いつもはベイクドチーズケーキばかりですが、初めてレアチーズに挑戦。…微妙に失敗しました（笑）底にクラッカーを砕いて敷き詰めたのですが、敷き方が甘かったようでちゃんと固まらずボロボロ！なので見た目がイマイチですが、チーズの部分はまぁまぁイケました♪今度はちゃんと作りたいと思います

かぼちゃを使った料理（お菓子？）です。すっごく簡単にできます☆
かぼちゃ１/４個で４つできました。




かぼちゃは種を取り、皮をむいてラップに包み、レンジで柔らかくなるまでチンする。３分くらいかな？
熱いうちにフォークなどでしっかりつぶす。
甘みが足りなければ砂糖を足す。ちょっぴり塩を入れると甘さが引き立ちます。牛乳大さじ１を入れてさらに混ぜる。
ラップにかぼちゃを置いて包み、ぎゅ〜っと絞れば出来上がり♪

おやつにしてもいいし、味付けした出汁にとろみをつけてそぼろあんかけにしたら一品おかずができそうですね。

小さい子供にも食べやすいです♪

こんな風にアップするほどのものでもないのですが…ヨーグルトとりんごのゼリーです。りんごジュースが余っていたので、少しゼリーに使ってみました。だんなさまはヨーグルトゼリーが大好き。「たらみ」というメーカーの『ナタデココヨーグルトゼリー』が最高らしい（笑）あのヨーグルトゼリーはどうやったら作れるんだろう…あの味と食感はやはり企業秘密？？





ほんとうにだんなさまは、たらみのゼリーのファンなので、いっそのことたらみの会社で商品開発の仕事でもしたらいいんじゃないかと思う（笑）そしたら毎日食べれるかもね〜。



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賞味期限がやばいヨーグルトがあったので、フローズンヨーグルトにしてみました♪そのままでは味気ないので、ブルーベリージャムを入れて凍らせました。





完全に凍る前が美味しいです☆カチカチになっても、少し置いて溶け出した頃が美味しいよ！
だんなさまは美味しい美味しいと絶賛していました。凍らせただけやねんけど…ジャム入れただけやねんけど…　　頑張って作ったものよりこんな手抜きデザートで喜ぶなんてちょっぴり複雑（笑）