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2008-08-21(Thu) 04:24| | トラックバック(-)| コメント(-)
折込チョコパン
以前購入したチョコの折込シート。冷凍保存していたので、久しぶりに折込パンを焼いてみました。
この折込シートは結構甘いです☆
子供とか好きかも♪私も好きだけど…（笑）
食べ過ぎるとお腹が苦しくなるので要注意！
焼きたて熱々も美味しいし、冷めてももちろん美味しい〜！
ついついつまんじゃう味です。
部屋の中がチョコの香りでいっぱい♪
0
0天ぷら粉deロールケーキ☆
天ぷら粉で作るロールケーキ、ココアは若干失敗気味でしたがプレーンなものだと上手くいくようです。
生地がきめ細かくてふわふわ♪
だんなさまに、天ぷら粉で作っていることを暴露すると、
「えぇぇぇ!？うそぉ…」
と、上から下からロールケーキを眺めていました（笑）
ま、同じ「粉」ですから！
不思議そうな顔をしながら、しっかり完食してくれました♪
チーズケーキのタルト・ココア味
だんな様が好きなのでよくチーズケーキを焼くのですが、いつも同じなので今回はタルトにしてみました。
ココアも余っているのでココアのタルト生地です。
真ん中が黒くなっているのは気にしないでくださいませ（笑）
カットするとこんな感じ。
ココアとチーズもなかなか合います♪
クリームチーズ２００ｇでちょうどの量でした。
今夜のだんな様のデザートです
雨の日のごはん
まだ歩けない子供を連れて買い物に行くのは重労働。１歳過ぎたし体重も重たいし、抱っこで約１キロ先のスーパーへ行くのはしんどいのです（笑）そんなわけでお買い物へ行ってないので、冷蔵庫にあるものでおかず作り。
「ピーマンとおじゃこの炊いたん」
本当は、ピーマンじゃなくて"しし唐"で作ったほうが美味しいんですが、ピーマンで代用。（なんか、写真暗っ…！）
ピーマンとおじゃこをごま油でいためて、お出汁・醤油・お酒・砂糖で少し煮る。面倒なときは、めんつゆで代用することも（笑）
「山芋といんげんの豚肉巻き」
山芋といんげんを適当な大きさに切り、豚肉で巻いて甘辛いタレで味付け。
「豆腐屋ジョニー」
お豆腐が食べたくて、近所のセブンイレブンに買いに行っちゃいました☆このお豆腐大好きです♪高いのでしょっちゅう買えませんが（笑）夏はやっぱり冷奴です
天ぷら粉deココアロール
天ぷら粉で作るロールケーキ、無謀にもココアロールに挑戦（笑）
昭和の黄金天ぷら粉４０ｇ、ココア１５ｇ、たまごＬ３個、砂糖７０ｇで魔法のスポンジレシピで作りました。天ぷら粉とココアは合わせてよくふるっておいたのですが…
なんか、ココアのつぶつぶ（？）みたいなのが出現
見た目がブサイクだ〜！
巻くのうまくいったんですけどね♪味は美味しいです、でもこないだのＲｙｏｕさんのレシピのほうが美味しくできた気がする…。やっぱココアロールはむずかしいなー。また挑戦します☆
八起庵の鴨なんば
昨日、だんなさまが京都・八起庵の鴨なんばセットを持って帰ってきました。なんでも会社で頂いたそうです♪…これってけっこう高いらしい！私は結婚する前にこの八起庵の近くの会社に勤めていましたが、一度もランチに行くこともなく、「一回くらい行っとけばよかったな〜」なんて退職してから思っていました。なのでこれはすごく嬉しい頂き物なんです♪
鴨がたっぷりネギもたっぷりはいっています。おうどんは細い麺でなんだかお上品☆早速作ってみました。お出汁がすごくいい香りです〜！
一緒に山椒がついていたのでかけてみました。普段なら七味をたっぷりかける私ですが、初めておうどんに山椒！おぉ〜うま〜♪鴨とぴったり合います！こりゃ美味しいわ〜♪
あっという間に完食してしまいました（笑）
なんか、お店でも食べたくなってきたなぁ…
お取り寄せもできるそうですよ〜♪コチラをクリック
してみてね！ 天ぷら粉deロールケーキ♪
昨日、ネットサーフィンしていたらたまたま見つけた驚きのスポンジレシピ。天ぷら粉を使っているんです。するととってもきめが細かいスポンジが簡単に出来るんだそうです！これはやってみる価値あり☆
天ぷら粉ならあるよ〜♪と取り出したのは「コツのいらない天ぷら粉」。・・・・・・はっ！これじゃダメらしい
ガーン！昭和の「黄金 天ぷら粉」じゃないとダメなんだって。くぅぅぅ〜！てなわけでスーパーへ買いにいってきました（笑）そしてその作り方はコチラ。卵と砂糖をかなりきつめに泡立てるらしい。それにしてもとてもシンプルなレシピ♪で、出来上がった天ぷら粉ロール。生地はこんな感じになりました。
きめが細かくふわふわしています♪
焼きあがった時より若干高さが低くなりましたが問題なし！ただ、うちの天板にしては生地が少なかったので、急遽小さい型に流して焼きました。そのせいで、巻く作業がうまくいかず…
こんな感じになりました。中はチョコカスタードです。
でも巻くときも割れないし、なかなかオススメ！簡単に作れるわりにふわふわ〜♪是非試してみてください!!
紅茶とフルーツのパウンドケーキ（バター不使用）
前に作ったドライフルーツのパウンドケーキ、なかなか美味しかったしドライフルーツもまだあるので、今度は紅茶の葉も入れて焼いてみました。ちょっとヘルシーになるようにバターをオリーブ油に変えて挑戦♪
◎材料（パウンド型１台分）
小麦粉１２０ｇ
砂糖７０ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
卵２個
オリーブ油５０ｇ
ドライフルーツはお好みのものを適量
アールグレイの葉５ｇ
●準備
型に紙をしいておく。
小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
卵は常温に戻す。
ドライフルーツは最初にぬるま湯で少し戻し、ラム酒大さじ２くらいに２時間くらい漬ける。 生地に沈まないように小麦粉をまぶしておく。
紅茶の葉はミルで細かくしておく。
オーブンを１８０度に予熱する。
ボウルが入るくらいの鍋かフライパンにお湯をわかしておく。
◎作り方
� ．椒Ε襪僕颪蛤重�を加えて湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。生地が人肌くらいの温度になったら湯せんからはずして、もったりするまで混ぜる。そこへオリーブ油を加えてさらに混ぜる。
�◆´，砲佞襪辰進瓦肇疋薀ぅ侫襦璽弔塙斑磴陵佞魏辰┐謄乾爛戰蕕任靴辰�り混ぜる。けっこう混ぜても大丈夫でした♪
�� 生地を型に流し入れ、台に２、３度打ちつけて空気抜きをする。真ん中が膨らむので、中央を少しくぼませておく。
�ぁ〕叔�したオーブンで３０〜３５分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
ほのかにアールグレイの香りがするフルーツケーキになりました。バターの風味があればもっと美味しいんでしょうが、カロリーが気になるので…（笑）バターを使っていないので、若干軽めの仕上がりです。これもなかなか美味しいですよ♪
◎材料（パウンド型１台分）
小麦粉１２０ｇ
砂糖７０ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
卵２個
オリーブ油５０ｇ
ドライフルーツはお好みのものを適量
アールグレイの葉５ｇ
●準備
型に紙をしいておく。
小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
卵は常温に戻す。
ドライフルーツは最初にぬるま湯で少し戻し、ラム酒大さじ２くらいに２時間くらい漬ける。 生地に沈まないように小麦粉をまぶしておく。
紅茶の葉はミルで細かくしておく。
オーブンを１８０度に予熱する。
ボウルが入るくらいの鍋かフライパンにお湯をわかしておく。
◎作り方
� ．椒Ε襪僕颪蛤重�を加えて湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。生地が人肌くらいの温度になったら湯せんからはずして、もったりするまで混ぜる。そこへオリーブ油を加えてさらに混ぜる。
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�� 生地を型に流し入れ、台に２、３度打ちつけて空気抜きをする。真ん中が膨らむので、中央を少しくぼませておく。
�ぁ〕叔�したオーブンで３０〜３５分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
ほのかにアールグレイの香りがするフルーツケーキになりました。バターの風味があればもっと美味しいんでしょうが、カロリーが気になるので…（笑）バターを使っていないので、若干軽めの仕上がりです。これもなかなか美味しいですよ♪
炊き込みご飯
私、炊き込みご飯とか五目御飯とか、具の入ったご飯が大好きなんです♪母がよく作ってくれるものが美味しくて好きでした。今は自分で作らないといけないので、月に何度かは炊き込みご飯を作ります。
今日は家にあった食材で作りました。
昆布とかつおのお出汁に醤油とお酒とみりん等で味付け。にんじん・あげ・ごぼう・ひじき・鶏肉・しいたけで炊きました。
炊きあがり間近になってくるといいニオイが漂ってくるんですよね〜♪
う〜早く食べたいなぁ☆炊き込みご飯だと、いつも食べ過ぎてしまうので要注意です…
今日は家にあった食材で作りました。
昆布とかつおのお出汁に醤油とお酒とみりん等で味付け。にんじん・あげ・ごぼう・ひじき・鶏肉・しいたけで炊きました。
炊きあがり間近になってくるといいニオイが漂ってくるんですよね〜♪
う〜早く食べたいなぁ☆炊き込みご飯だと、いつも食べ過ぎてしまうので要注意です…
なすのはさみ揚げ
お義母さんの手作り野菜、またまた頂きました☆
今回はナス、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、ドイツ豆、インゲン豆、トマトです。本当にたくさんの量なので実家の母にも分けてあげました。そのナスを使ったおかずを作りました。
ナスのはさみ揚げです。あく抜きしたナスに、豚ミンチをはさんで天ぷら粉をつけて揚げています。ミンチには、ネギと生姜とごま油、醤油で味付け。ついでにドイツ豆も天ぷらにしてみました。あと長芋も余っていたので、ナスの代わりに長芋のはさみ揚げも作りました。コチラは長いもの食感がシャキシャキして美味しかったです♪ナスは揚げびたしにしたりすることが多いのですが、天ぷらも美味しいですね☆
今回はナス、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、ドイツ豆、インゲン豆、トマトです。本当にたくさんの量なので実家の母にも分けてあげました。そのナスを使ったおかずを作りました。
ナスのはさみ揚げです。あく抜きしたナスに、豚ミンチをはさんで天ぷら粉をつけて揚げています。ミンチには、ネギと生姜とごま油、醤油で味付け。ついでにドイツ豆も天ぷらにしてみました。あと長芋も余っていたので、ナスの代わりに長芋のはさみ揚げも作りました。コチラは長いもの食感がシャキシャキして美味しかったです♪ナスは揚げびたしにしたりすることが多いのですが、天ぷらも美味しいですね☆
コーヒーアイス♪
家族になかなか好評だった手作りアイス。
今度はコーヒー味にしてみましたよ♪私もだんなもコーヒー大好きですが、インスタントコーヒーはあまり飲みません。でも頂き物のインスタントコーヒーがあって、前にカフェロールを作った時に開封したからこれからどんどん使わないと…
うまくすくうことができず、なんだか盛り付けがイマイチですね（笑）
お味は、コーヒー牛乳アイスといったところでしょうか。私は好きな味です♪これなら子供でも食べれますね☆
今度はコーヒー味にしてみましたよ♪私もだんなもコーヒー大好きですが、インスタントコーヒーはあまり飲みません。でも頂き物のインスタントコーヒーがあって、前にカフェロールを作った時に開封したからこれからどんどん使わないと…
うまくすくうことができず、なんだか盛り付けがイマイチですね（笑）
お味は、コーヒー牛乳アイスといったところでしょうか。私は好きな味です♪これなら子供でも食べれますね☆
フルーツたっぷり♪パウンドケーキ
少し前にお義母さんから頂いたたくさんのドライフルーツがあって、なかなか減らないのでどうしようかと考えていました。そのままでもちろん美味しいんですが、ケーキとかに混ぜて焼いたら美味しいかも♪と思い、早速作ってみました！
パイン、バナナ、柿、キウイ、杏のドライフルーツに、余っているレーズンも加えました。ちょっと欲張りすぎ？？ドライフルーツはそのままでは大きいので小さくカットし、ラム酒につけて柔らかくしてから使用。いろんな色があってキレイでしょ？
＜作り方＞
◎材料：19cmX10cmX8cmのパウンド型１台分
食塩不使用バター 100g
砂糖 70g
卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ１
ドライフルーツ 適量
ラム酒 適量
◎準備
・バターと卵は室温に戻しておく。
・型にオーブンシートなどを敷いておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２度ふるう。
・オーブンは１７０度に予熱する。
・ドライフルーツは最初にぬるま湯で少し戻し、ラム酒大さじ２くらいに２時間くらい漬ける。 生地に沈まないように小麦粉をまぶしておく。
�ー鴫垢北瓩靴織丱拭爾鬟椒Ε襪貌�れて白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
�∈重�を３回にわけて�，鵬辰─△茲�すり混ぜる。ふわふわなになるまでよくかき混ぜる。
�３笋蠅曚阿靴人颪鮠�しずつバターに加え、よく混ぜる。
�ぅ侫襦璽栂爐畔瓦鮴乎呂鵬辰─▲乾爐戮蕕農擇襪茲Δ忘�ぜ合わせる。
�ナ瓦辰櫃気�なくなったら型に生地を入れる。型を台に２〜３回落とすように打ちつけて空気を抜く。
�γ羆�が膨らむので、少し凹ますように表面を平らにならし、１７０度に予熱したオーブンで約３０分焼く。
��竹串を刺して何も付いてこなければOK♪
かなりたくさんフルーツを使いましたが、まだ余っているので、あと２個くらいは作れそうです（笑）
パイン、バナナ、柿、キウイ、杏のドライフルーツに、余っているレーズンも加えました。ちょっと欲張りすぎ？？ドライフルーツはそのままでは大きいので小さくカットし、ラム酒につけて柔らかくしてから使用。いろんな色があってキレイでしょ？
＜作り方＞
◎材料：19cmX10cmX8cmのパウンド型１台分
食塩不使用バター 100g
砂糖 70g
卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ１
ドライフルーツ 適量
ラム酒 適量
◎準備
・バターと卵は室温に戻しておく。
・型にオーブンシートなどを敷いておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２度ふるう。
・オーブンは１７０度に予熱する。
・ドライフルーツは最初にぬるま湯で少し戻し、ラム酒大さじ２くらいに２時間くらい漬ける。 生地に沈まないように小麦粉をまぶしておく。
�ー鴫垢北瓩靴織丱拭爾鬟椒Ε襪貌�れて白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
�∈重�を３回にわけて�，鵬辰─△茲�すり混ぜる。ふわふわなになるまでよくかき混ぜる。
�３笋蠅曚阿靴人颪鮠�しずつバターに加え、よく混ぜる。
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�ナ瓦辰櫃気�なくなったら型に生地を入れる。型を台に２〜３回落とすように打ちつけて空気を抜く。
�γ羆�が膨らむので、少し凹ますように表面を平らにならし、１７０度に予熱したオーブンで約３０分焼く。
��竹串を刺して何も付いてこなければOK♪
かなりたくさんフルーツを使いましたが、まだ余っているので、あと２個くらいは作れそうです（笑）
ココアロール
最近Ryouさんのレシピにハマり気味です（笑）だって見てるとどれもこれも美味しそうで、作ってみたくなるんですもの☆
今回は、前の職場の友達が遊びにくるのでロールケーキを焼きました。
これもRyouさんが紹介されていたココアロールケーキです♪見た瞬間に『食べた〜い！』ってなって、ずっと作ってみたかったんです！ちょうどお客様も来るし、昨日は朝からがんばって作りました☆
出来上がりはしっとり、ふんわり、でめちゃウマ♪
ココア好きなのでこれはたまりません！友達にもかなり好評でしたよ！
仕事から帰ってきただんな様も食べましたが、『うま〜♪』とお褒めの言葉を頂きましたっ
このロールケーキ、我が家の定番になりそうです☆ ラングドシャに挑戦！
アイスを作ったときに余った卵白をどうしようかと思っていたらまたまたRyouさんのブログでこんなレシピがありました！ラングドシャです。これって作れるんですね、知らなかった…。
で、はりきって作ってみました♪抹茶がなかったのでココアでつくりました。
お手本のようにキレイにできませんでしたが、それっぽい仕上がりになりました！サクッとしてておいしいですよ☆これならまた作れそう♪
手作りアイス♪
本当に毎日毎日蒸し暑いですね！それでもまるで何かの我慢大会のように、冷房を入れずに耐えています。。。。みなさんはどうですか？さすがに寝苦しいので、夜だけ1時間のタイマーにしていますが、それでも暑くて起きちゃう…。あぁ夏は苦手！でも、あつーーい時に食べるアイスってめちゃんこ美味しいですよね〜♪そんなアイスクリームを初めて手作りしてみましたっ！
どうでしょう？アイスクリームメーカーがないので、何度かかき混ぜながら凍らせました。だんなさまにも好評で、われながらなかなか美味しくできたと思います♪
レシピはコチラを参考にしました。チョコアイスもめちゃ美味しそう！お料理も上手だし、すごいなぁ〜！
カフェキャラメルロール
久しぶりにロールケーキを焼きました
生地はコーヒー味で中のクリームはキャラメルクリームです。作り方はコチラを参考にしました。このキャラメルクリームがなんとも言えないくらい美味しいんですぅぅぅ♪ちょっとハマリそうです！アイスとかにかけても美味しいかも〜！
だんなさまにもなかなか好評で、あっというまになくなってしまいました〜♪このレシピで作った生地は、しっとり・ふんわりしていてとっても美味しかったです。巻くときも割れることなく巻けました☆このロールケーキ、また作りたいですね♪
ピザハットキャンペーン中！
私の大好きなピザハットから期間限定のメニューが出ています♪
9/3（日）までの期間限定で、家族みんなで４つの味が楽しめるという『家族のだいすき４（フォー）』が新登場！
「こんがりチーズくん」、「カニエビマヨキング」、「ピザハットグルメ」、「韓国風プルコギ」と４つの味で、子供も大人も満足できるピザなんです。個人的には、「韓国風プルコギ」がとっても気になります！しかも今なら、300組900名様に温泉宿泊券
があたるキャンペーンを実施中。夏休みの旅行にぜひとも行きたいですね♪
さらにさらに、ピザハットクラブというのをご存知ですか？登録費、年会費は無料で登録でき、いつも通りにピザを買うだけでポイントがたまり、メール会員に登録すると、おトクな情報を届けてくれるというもの。ピザ好きなら登録しておいて損はないですよね！
そして、9/3までに登録すると抽選で『三菱自動車「i（アイ）」』が当たるんですよ♪今のうちに登録しちゃいましょう☆
9/3（日）までの期間限定で、家族みんなで４つの味が楽しめるという『家族のだいすき４（フォー）』が新登場！
「こんがりチーズくん」、「カニエビマヨキング」、「ピザハットグルメ」、「韓国風プルコギ」と４つの味で、子供も大人も満足できるピザなんです。個人的には、「韓国風プルコギ」がとっても気になります！しかも今なら、300組900名様に温泉宿泊券があたるキャンペーンを実施中。夏休みの旅行にぜひとも行きたいですね♪さらにさらに、ピザハットクラブというのをご存知ですか？登録費、年会費は無料で登録でき、いつも通りにピザを買うだけでポイントがたまり、メール会員に登録すると、おトクな情報を届けてくれるというもの。ピザ好きなら登録しておいて損はないですよね！
そして、9/3までに登録すると抽選で『三菱自動車「i（アイ）」』が当たるんですよ♪今のうちに登録しちゃいましょう☆
ミニ食パンとソーセージパン
ミニ食パンとソーセージパンを作りました。お義母さんから頂いた大量のソーセージを消費するためです。。。。丸い一口サイズのソーセージなので、パン生地でくるっと包んで一口でつまめるパンにしました。ちょうどおやつ感覚で食べられるのですぐなくなってしまいました。
ミニ食パンはサンドイッチでも作ろうかな〜と思って焼きました。実は大きめのパウンド型で焼いたんです（笑）それらしく出来てるでしょ？
どんな具を挟もうかな〜？今から考え中です♪
おばあちゃんベーグル…
久しぶりにベーグルが食べたくなって作ったのですが…なんか失敗してしまいましたぁ。妙にシワシワのおばあちゃんベーグルになってしまいました。なんで？？ベーグルは手捏ねで作ることが多かったんですが、今回はＨＢに生地作りをおまかせ。出来上がった生地がなんか柔らかい。成形もしにくかったし、それが失敗の原因かも。やっぱり手で捏ねなきゃだめなのか？？あんまりブサイクなベーグルなので、だんなさまには出せませんでした…。次回リベンジ！ ポテトグラタン＆ロールキャベツ
昨日の晩御飯。ポテトグラタンです。お義母さんのジャガイモ＆たまねぎがたくさんあるんです。いたむ前に使わないともったいないもんね！レンジでチンしたジャガイモと、フライパンで炒めたたまねぎとベーコンにホワイトソースをかけてチーズをのせオーブンで焼いただけです。ジャガイモがほくほくしてとっても美味しいです♪
メインはロールキャベツ。我が家のロールキャベツはシンプルにコンソメだけで煮込んだもの。仕上げに片栗粉でとろみをつけます。こしょうを少し強めにすると美味しいです☆ロールキャベツのキャベツって大好きなんですよね！とろ〜っとして甘くって。このキャベツだけでもいいくらいだわ（笑） あつ〜い日に、メロンシャーベット！
お義母さんからメロンをもらいました。前にもらったものもまだ残っていたので４つもあります。冷蔵庫には入りきらないため実家の母にひとつあげました。いつもは普通に切って食べるのですが、他になんか美味しい食べ方はないかな〜と思って思いついたのがシャーベット！この蒸し暑い毎日にはぴったりじゃないですか？？
メロン半分を使いました。
中身を取り出して適当な大きさに切って、水２００ｃｃくらいとお砂糖（お好みの甘さで）をと一緒にミキサーにかけます。
それをバットに流して冷凍庫で２時間くらい凍らせます。
２時間たったら一度フォークなどでガリガリします。
さらに１時間ほど冷凍庫で凍らせてできあがり〜♪
これ、すっごくメロンの味がしてさっぱりと美味しいシャーベットです。だんなさまがすっごく気に入ってしまって、ぜーーんぶ食べてしまいました… 簡単なのでまた作ってあげようと思います。
ホットドッグ＆照り焼きチキンサンド
お義母さんからの荷物に野菜と一緒になぜかソーセージが大量に入っていました。…これはスーパーとかで売ってるやつですよ？手作りではありません（笑）で、賞味期限がどれもこれも同じ日で、うちのベビーはまだ食べれないし、だんなと二人で食べるには量が多い。。。とりあえずホットドッグにしました（笑）照り焼きチキンは、冷凍していたお肉を解凍し、市販の照り焼きのタレで焼いただけの手抜き料理です〜。ん〜でもソーセージどうしようかなぁ？こればっかり食べれないしちょこちょこ晩御飯に登場させるか？？ 
