チョコチップとレーズンのマフィン

久しぶりにマフィンを焼きました。例によって、クオカさんのミックス粉で作る超お手軽マフィンです(笑)中にチョコチップとレーズンを入れました。このチョコチップもクオカさんで買ったものですが、オーブンに入れてもちゃんと形が残っているというチョコチップです。前に容量の多いほうを購入したのですが、お菓子に入れるとき以外にもちょこちょこつまんで食べてしまうので減りが早いです…。でもスーパーで買うより断然安いので、つまみ食いがやめられませーん

ニラ焼き

atsuさんのブログで以前紹介されていたニラ焼きに挑戦しました！ニラは例によってお義母さんの作品です。お義母さんは農業をされてるわけじゃないんですよ？ほんとお庭でちょこちょこ作ってるだけなんですが、売れるんじゃないか？ってくらい立派なお野菜を送ってくれます。ほんとーにありがたいで、このニラを見たときにこのレシピを思い出して作ってみた〜い！ってなったわけです。

レシピによると、粉の量がとても少ないので「ほんとにつながるのかな？」と半信半疑でしたが…ぜんぜん大丈夫！ちゃんとひっくり返せました♪お味のほうは、ニラの風味がたっぷりで豚バラもカリッとなっててすっごく美味しい。安くて簡単で美味しい！うちでも頻繁に登場しそうなメニューですね♪

蒸し器なしのプリン作り♪

こないだの淡雪チーズケーキを作るときに失敗して、新しく使った卵の黄身だけが残ってしまったので、これでプリンに挑戦しました！といっても我が家には蒸し器がありません。でもいろいろ調べていたら蒸し器がなくてもつくれるらしい。ふむふむ…とりあえずやってみることに。作り方を参考にしたHP、どこのHPだったか分からなくなりURLを紹介することができません…ごめんなさい

生クリームと牛乳をお鍋であたためて、砂糖と黄身を混ぜたボウルに合わせ、カラメルソースを敷いた器に流して蒸す…というやり方でした。蒸し方は、器にぴっちりとアルミホイルをかぶせ、おなべに器を置いて器の１/３くらいまでお湯をはり、フタをかぶせて蒸します。これでもちゃんと蒸せるんですよ！いやーびっくり！蒸せたら冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。食感はなめらかで、とーーーっても美味しかったですよだんなさまにも大好評で、また作って！と言われました。
初めてのプリン作り、大成功です

淡雪チーズケーキ

tomioさんのブログで紹介されていたパティシエママさんの「淡雪チーズケーキ」。ずっと気になっていたので、作ってみることに！…と思ったらクリームチーズがないっ！むむむ…　雨の中買いに行きましたよ〜だって作れないとなると、余計に作りたくなるんですもの(笑)
さてさて。お買い物から帰ってくる途中、抱っこしていた子供がぐっすり眠ってしまって、おうちに着いても熟睡…。今のうちに作っちゃえ！とばかりに急いで作りました。でもこれがよくなかったんですね〜。メレンゲを使うので卵の黄身と白身に分けるとき、白身のほうに黄身が少し入っていまいましたこりゃだめか？と思いながらもハンドミキサーで泡立ててみましたが、やはり全くダメ！もう思い切って白身のために新しい卵を使いました。そしたらキレイなメレンゲができましたよやっぱ慌てて作るとダメですね…反省。。。
で、なんとか無事焼きあがったのですが、時間はすでに１９時子供はまだ寝てたのですが…（笑）しっかり冷やすため、一晩おあずけです。そして今日いよいよカットしてみましたいつもはずっしりしたチーズケーキを作っていたので、このフワフワ感に感動食感もシュワシュワしててと〜っても美味しい！！だんなさまにも好評でしたケーキ屋さんのチーズケーキみたいな感じです作り方も難しくないし、これはおもてなしお菓子にしても喜ばれそうですね

簡単マーボナス

お義母さん手作りのお野菜で、ナスとピーマンが送られてきました。そんな時はいつもダンナの大好物、マーボナスに決定です。マーボナスの素とかは使いません。目分量で調味料を放り込み、とろみをつけるだけ…なので、レシピというレシピがありませんなので、毎回微妙に味が違う気もしますが、まぁご愛嬌ということで…（笑）材料は、豚ひき肉、ナス、ピーマンなど。ニンジンとかも入れると彩りがキレイですね。

今回はひき肉１００ｇくらいと、ナス２本、ピーマン３つで作りました。フライパンにひき肉を入れて炒めたら、ナスとピーマンも入れて炒めます。そこへ砂糖小さじ１くらいと醤油大さじ１くらいとお酒大さじ１くらいとこしょうで軽く味付け。そのあとは、にんにくのすりおろし小さじ１、味覇（ウェイパー）小さじ１/２、豆板醤をお好みの量入れ、お水２００ｃｃ程度を加え、さらに醤油で味を整えます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。ちゃんと計って作ったことないから、微妙ですがたぶんそれらしくできると思います（笑）中華のときに大活躍するのが味覇という調味料。これを使うと美味しくできます。チャーハンや春巻きの具を作るときにちょっと入れると、格段に美味しくなるので手放せない調味料です。コレを使ったチャーハンはダンナが大好きなので、よくリクエストされるほど。うちでは、秘密の調味料と呼んでいます

生茶パンダ公式ブログ

生茶のオリジナルキャラクターでおなじみの生茶パンダ。生茶パンダ公式ブログがあるのをご存知ですか？

６月１３日から始まったこのブログ、生茶パンダのグッズの企画裏話や製作について書かれているんですよ。コレを見ていたら生茶パンダグッズがめっちゃ欲しくなってきます今まで生茶のグッズって色々ありましたよね。どれもこれも人気で、私も何度か応募しましたが一度もあたらず…。そんな生茶パンダグッズ、なんと「Markers(マーカーズ)」というサイトで買えるんですって！たとえばこれはキリン生茶パンダオリジナルゴルフセットにヘッドカバーこれを持ってゴルフへ行けば注目されること間違いなし！ですね♪プレゼントにも喜ばれそうです。そして、現在「Markers(マーカーズ)」では「キリン 生茶 玉露100％（ぱんだっ茶）」が限定＆先着で発売中なんです。それがこれ！この缶、すっごい可愛くないですか？実は生茶パンダがパッケージに登場するのはこれが初めてなんですって！缶のデザインは２種類。どちらもカワイイ〜職場などに持っていっても注目されそうだし、お友達が遊びに来たときなどに出すと驚かれそうですよね。そして２８日までに購入すると、トートバッグのプレゼント。２９日以降は先着でコースターのプレゼントがあります！さらにさらに、購入者が参加できるアンケートに答えると抽選で非売品の生茶パンダグッズの詰め合わせがもらえちゃう！すごいですね〜生茶パンダ好きとしてはたまりませんね。１０００ケースの限定発売なので、手に入れたいかたは急いで

ドイツ豆のにんにくバターいため

お義母さんは家庭菜園が趣味で、作った野菜をたびたび送ってくれます昨日も届いたのですが、その中に「ドイツ豆」が入っていました。とても柔らかくて美味しいのですが、うちのだんな様はこれが嫌い…。どうにかして食べてもらおうと、考えたのがコレ。じゃがいもとベーコンと一緒に、にんにくとバターで炒めました。でも、まだ豆の味が強い。。。。。うーーーん。…チーズも混ぜてみました。どうだ！ちょっとマシになったか？だんな様、食べてくれるでしょうか…。

食パンカットガイド購入！

とうとう買ってしまった、食パンカットガイド。HBで焼いた食パンが上手く切れず、ずーっと欲しい欲しいと思っていた商品。近所のホームセンターとかに売ってるかと思ったんですが見つからず。送料がもったいないかも…と迷いに迷っていたけど、ついにネットで購入を決心！昨日届きました〜♪わーい♪さっそく今朝、切ってみましたよ〜そりゃ〜もう美しい断面！感動しました。高いもんでもないんやし、もっと早く買えばよかったよ(笑)

京のお漬物

テレビ番組で、京都のお漬物の「すぐき漬け」にダイエット効果があると放送されてから、このすぐき漬けが飛ぶように売れて商品がなくなっているんだとか。京都の人にとって、すぐき漬けとは特別なお漬物ではなく、私も昔から食卓に出ていたお漬物です。このすぐき漬けに『ラブレ菌』というものが存在し、この菌を含む食べ物はすぐき漬けしかないんだそうです。すごいやん、すぐき…。すぐき単品ではどこも売り切れでしたが、すぐきと赤しそ胡瓜のセットなら見つかりました。（左下写真）でも、すぐきだけと言わずこの機会にいろんな京漬物を食べて欲しいなぁ。京都には美味しいお漬物がたくさんあるんですよ☆私の一番のお気に入りのお漬物屋さんは、寺町三条にある『とり市』さん。ここのお漬物はほんと美味しいんです。寒くなると登場する千枚漬けは食べだしたら止まらない(笑)右側の写真はとり市さんのお漬物セット。お茄子とかめっちゃ美味しいよ！是非一度食べて欲しいお漬物です。

手作り葛餅

妹が福井のほうへ遊びにいったらしく、お土産をくれました。手作りで葛餅が作れるセットです。中身はこんな感じです。きなこと黒蜜までついています♪早速作ってみました！おなべに粉と水を入れて火にかけ、手早く混ぜます。するとみるみる固まって透明に。そして型に入れて冷まします。あらー簡単☆出来上がりはこんな感じ！黒蜜うめーー♪プルプルとろーりです♪

葛の店　まる志ん
福井県三方上中郡若狭町熊川３９−１１
０７７０−６２−０２２１

おナスのたいたん

『おナスのたいたん』を作りました。関西のほうでは煮物のことを「○○のたいたん」とよく言います。「炊いたもの」という意味かな？…活字にすると変な感じ(笑)

これは、夏にとっても美味しいお料理です。作り方は、ナスのへたを落として、全体に縦に浅く切り込みをいれておきます。薄く油をひいたフライパンにナスを焼いていきます。キレイな紫色になって、皮がふにゃっとしたらOKです。おなべに昆布とかつおでとったお出汁に、しょうゆ、酒、砂糖などで味をつけてナスを入れ、落し蓋をして煮ます。煮詰めるので、味付けは薄めです。ナスが柔らかくなったらタッパーなどに移して冷まし、一晩冷蔵庫で寝かします。これは当日に食べるのではなく、次の日に食べるのが美味しいんです！つめたーく冷えて味のしみ込んだおナスに生姜をそえて出来上がり！

抹茶のスイーツ

最近、なぜだか抹茶のお菓子にはまっています！前から抹茶のお菓子は好きなんですが、このごろ特に食べたい病がムクムク…なかでも我が街、京都の抹茶スイーツは美味しいこちらの抹茶スイーツは伊藤久右衛門という京都の宇治にあるお店。買いに行くのは少し遠いのでお取り寄せスイーツのひとつです。暑くなってきたからあんみつや、アイスもいいですね

ロールケーキ２本・送料込み１５００円♪

こないだ、頂き物のロールケーキを日記に書きましたが、現在それがお得に買えるみたいです！あのロールケーキは、京都のまざあぐうすというお店のものなんですが、２７日までキャンペーンをやっていて、抹茶・プレーン・ショコラの中から好きなロールケーキを２本選んで送料込みで１５００円だそうです！安くないですか？？京都ならではの抹茶味もおすすめですよ〜。ふわふわでとっても美味しいので、この機会にぜひ一度食べてみてください！

ワールドカップケーキ！

今日からワールドカップ、いよいよ日本の試合ですね！ふらっとネットサーフィンしていたら、面白いものを発見。これ、その名も『ゴオォォォ--ルケーキ』っていうんだそうです(笑)限定だそうです。中はスポンジとクリームの層になっていて、全体はドーム型のケーキです。なかなか可愛くないですか？？このケーキの名前通り、「ゴーール！！」してくれるといいですねっ

幻のセレブチーズケーキ

妹のお友達がケーキ屋さんでバイトをしているらしいのですが、あまったケーキなどを妹によくくれるんだそうです。けっこうたくさんくれるらしいので、実家だけでは食べきれず、うちにもおすそわけだんな様は甘いものだーいすきなので大喜び(笑)まるで子供ですね…。で、頂いたのがチョコレートのロールケーキ。生地がふわっふわで、めっちゃおいしいケーキ屋さんでバイトすると、ほんとに余ったケーキがもらえるんや〜毎日こんなん食べられるんかなぁ・・・と妄想にふけってしまいましたいや、でもほんとに美味しい！


そうそう、ケーキと言えば昨日のテレビ番組「バリバリバリュー」ご覧になりましたか？幻のチーズケーキといって、なかなか買えないチーズケーキが、番組のためにオリジナルのケーキを作って限定販売するというもの。その名も世界バリバリバリュー限定★最高級！！幻のセレブチーズケーキ一週間だけの販売で、しかも一日の個数限定・・・・これもすぐ売り切れちゃうんじゃ・・・？でも食べたいっ！！！買えるといいなぁ♪

クリームパン

久しぶりにパン作りをしました。卵がいっぱい余っていたのでクリームパンに挑戦♪中のカスタードクリームも手作りです。前にシュークリームを作ったときには、ちゃんとお鍋で作ったんですが、レンジでも作れるレシピを見つけたので、今回はレンジで作ってみることに。時間はすっごく短く作れるのに、出来上がりは前とほとんど同じ！レンジでも簡単に作れるんですね〜。レシピはコチラを参考にしました☆
初めてクリームパンに挑戦しましたが、だんなさまにも気に入ってもらえました「昔からあるクリームパンって感じで美味しい」そうです素朴な感じで、なかなかグゥクリームパン大好き人間の妹にも喜んでもらえました

初めてのお漬物作り

実家の母がぬか床をくれたので、初めて手作りのお漬物に挑戦しました！まずは無難にきゅうりで作ってみることに。が！早くも問題発生・・・・入れ物が小さいのか、きゅうりが長いのか、まっすぐ入らな〜い仕方がないのでななめに投入！結局2本しか入りませんでしたが、まぁよしとしましょう(笑)そして今日が２日目。ちゃんと毎日ぬかをコネコネしないとカビが生えちゃいますからね、忘れずにかきまぜます。母いわく、２日くらいで出来る、というのでさっそく取り出して切ってみました。ひとつ食べてみると・・・おぉー！お漬物だ！すごーい！おもしろいですね♪ちょっと嬉いはまりそうです

久しぶりの更新

最近ちょっと忙しくてなかなか更新できず・・・・おまけにパンもお菓子も全然作れず、ストレス溜まってます(笑)とりあえずHBで食パンだけ焼いてるって感じです。落ち着いたらまたお菓子作りたいな〜

ところでママパンさんでこんなの見つけました→送料込！6種類の味が楽しめます♪■冷凍生地■特別セット【マラソン060715】
北海道じゃがバタパイ　90g×5個・クリームチーズパイ　102g×5個・チュニカ　140g×4個・ミニクロワッサン　25g×10個・ミニチョコクロワッサン　25g×10個・ミニミニクロワッサン　セサミ　18g×10個・レシピのセット
どうです？送料込みでこんだけ入ってて、３２００円ですって！きゃー♪めっちゃ欲しい♪じゃバタパイ、食べてみたいなー。クリームチーズパイは前買ったことあるけど、なかなか美味しかった！これはお買い得なセットですね限定なのですぐなくなりそうですね。