抹茶寒天

即席おやつ、ですお抹茶に寒天を入れて固めただけです。最近ちょっとダイエットを気にしていまして…ヘルシーなおやつになりがちです。もちろん、きなこに砂糖は入っていません！（我慢、我慢…)寒天ダイエットってありますよね？効果あるのでしょうか？

おからのケーキ

昨日、おからを使ってケーキを作りました。レシピはコチラを参考にしました。おからって安いし、健康にいいし優れた食品ですよね。おからを使ったスイーツを作りたいなと思って色々レシピを検索してみました。私はチョコが大好きなんですけど、ダイエット中にチョコは…でも食べたい！ってなったとき、これなら満足できますチョコは使ってないけど、ココアたっぷりでチョコケーキを食べてる気分♪おからは水分を含むと膨らむのでお腹もいっぱいになって、ダイエット中にはぴったりです。写真撮影が上手くできなかったのですが、お味のほうはバッチリですおから入りって分かりませんよ！ふんわりしっとりとして美味しいです。是非作ってみてください

かぼちゃ煮

きょうのおかず、かぼちゃ煮です。これは私が好きで、よく作るメニューです。和食の時には登場率高いです（笑）

作り方は、かぼちゃ（1/8個）を適当な大きさに切って、ところどころ皮を取っておきます。その方が見た目がいいかなと思っていつもそうしています。お鍋にかぼちゃを敷いたら、かぼちゃが隠れる程度におダシを入れて少し煮ます。お砂糖を大さじ２杯くらい入れてまた少し煮ます。甘みがしみた頃に、お醤油を大さじ３〜４杯くらい入れて落し蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで煮てできあがり。濃い味がお好みなら、お砂糖やお醤油の量を増やしてくださいね。

洋ナシのパウンドケーキ

今日はパウンドケーキを作りました。でもコレ、めちゃ簡単なんです♪前に伊藤家の食卓で紹介されてたんですけど、ホットケーキミックスとジャムを使って作るんです。バターや砂糖は使わないんですよ。ケーキ作りって、バターと砂糖を混ぜるのが結構大変ですが、この作り方はその手間が省けます。材料はホットケーキミックス・お好みのジャム・生クリーム・卵一個です。詳しい分量や作り方は伊藤家の食卓のHPに載っていましたよ。私は頂き物の洋ナシのジャムで作りました。そして、生クリームの代わりに豆乳で。ちょっとカロリーを気にしたりなんかして（笑）１７０度で４０分焼きました。どうですか？見た目は普通のパウンドケーキでしょ？中もちゃんどケーキっぽくなっています食べてみると、ほんのり洋ナシの香りがしてなかなかイケますよ!

とんかつ弁当

今日のだんなさまのお弁当。とんかつ、ウインナー、卵焼き、ほうれん草のおひたし、です。とんかつは、昨日の晩御飯がとんかつだったので、その残りです今日はちょっと寝坊してしまって、起きたら５時４５分！（いつもは５時起き）大慌てで作ったので、手抜きになってしまいました〜。おやつには札幌グランドホテルのバウムクーヘンを切って入れてあげました。お取り寄せでしか食べられないと思ってたのに、近所にできた新しいスーパーでたまたま売っていたので即買いおいひ〜今だけみたいなので、まだあったら買っちゃうかも…

圧力鍋でカレー

実家に眠っていた圧力鍋をもらい、カレーを作りました母は「あのプシューっていうのが怖くて使えない」と言って、買ったくせに一度も使ってないそうで…　ほな、なんで買ったの？って感じですが、まあそこはさて置き。説明書を片手にプシューっていってから１分加熱。そのあと圧力が下がるまで余熱で調理。しばらくして、おそるおそる開けてみると…　じゃがいもがホロホロになって崩れてる！ありゃりゃ…でも、玉ねぎも透き通っていい感じあとはカレールウを入れてちょっと煮込んで完成！いつもよりずいぶん早くできました味もいつもより美味しいような気がする。玉ねぎがトロトロで美味しい〜私はカレーにチーズを入れるのが好き。ご飯の上にスライスチーズを乗せて熱々のカレーをかけると、チーズが溶けてとってもマイルドカロリーアップは否めませんが、やめられませーん

ハンバーガー

昨日、なんだか無性にハンバーガーが食べたくなり、買いにいくのは遠いので、作っちゃいましたちょうど夕飯がハンバーグだったのでミンチもあるし、グッドタイミングパン生地はいつものホームベーカリーちゃんにおまかせ普通に丸いパンを焼いて、レタス、ハンバーグ、チーズ、マヨネーズとケチャップをはさんで完成あ〜こうゆうのダンナさま好きそう（笑）今朝、お弁当とは別に、作って持たせてあげました体力仕事なので、小腹が空いたら食べるのにちょうどよさそうです


お知らせ
明日から火曜日まで出かけてしまいますので、ブログの更新ができないんです。次は水曜日になっちゃうんですけど、また遊びに来てくださいね♪

リンゴのタルト

前にお義母さんからもらったりんごがまだまだいっぱいあるので、リンゴのタルトを作ってみました。（写真が暗いな…）でも１個半しか使わなかったのでまだまだいっぱいあるんですけどリンゴ煮の下はアーモンドクリームです。いつもはスーパーでアーモンドプードルを買うんですけど、ちょっとしか入ってなくて高いんですよね。で、こないだの食パン型を買った時にクオカさんで探したら、５００ｇ入りを発見♪一緒に買っちゃいましたこれでケチケチせずに使えます（笑）クッキーとかにも入れると美味しさが違いますもんね

四角い食パン

いつもはホームベーカリーにおまかせで食パンを焼くので、山形の食パンが出来上がります。最近なんとなく四角い食パンが食べたくなってきて、食パンの型を探してみたら、クオカさんで蓋付の一斤用の型があったのでさっそく購入♪一度空焼きをすると良いそうなので、ホームページの説明書きどおりに空焼きをし、ホームベーカリーで作った生地でさっそくパンを焼いてみたのですが、あえなく失敗…型の周りにいっぱいひっついてしまって、パンがボロボロになってしまいました。そして、もう一度空焼きをしてから再挑戦！そしたらスポッっと気持ちよく型から抜けてくれましたきゃーうれしいサンドイッチなどにぴったりの大きさですね。中もふわふわで耳まで美味しいです、手作りパン最高〜

いちごのタルト

お義母さんからこんなに立派ないちごが一箱送られてきました！（…高そう〜）すっごく甘くて、美味しいです。とよのか、って書いてありますねぇ、ほんとに美味しいです。あまりにたくさんなので、前に作っておいたタルト生地を使っていちごのタルトを作りました。本当はいちごをそのまま飾りたかったのですが、一粒一粒が大きくて飾れず、スライスしてのせました（笑）中のクリームはカスタードクリームです。せっかくなので、実家にも半分おすそわけしました美味しく食べてくれたようなので、よかったです

食器を買いました

M'home styleさんで買った食器が届きました。ここは安くてカワイイ食器があるんですよ

この黄色いボウルは、大小どちらも１枚８０円！





このかわいいスープ用の食器も８０円！






和食にぴったりな小鉢は２０円！







他にも色々買ってしまいました〜ちょっぴり衝動買いです（笑）でもカワイイ食器があると、使いたいからお料理も頑張れそうです

初めてのシュークリーム♪

初めてシュークリームを作りました膨らまなかったらどーしよー…と心配で心配で、オーブンの前をウロウロ（笑）でもどうにかぷっくり膨らんでくれましたカスタードがちょっとゆるめになってしまったけど、生クリームとイチゴもはさんでカワイイシュークリームが完成しました初めてにしては上出来かな？とりあえず成功〜

豚肉の香り揚げ

晩御飯で何か一品足りない時に簡単に作れるのが、豚肉の香り揚げです。これは実家の母から教えてもらったお料理です。豚の薄切り肉を適当な大きさに切ってビニール袋に入れます。そこに、お酒少々、しょうゆ少々、塩コショウ少々、生姜とにんにくのすりおろし（私はチューブに入ってるやつですが…）を少々入れて、袋をもみもみします。５分くらい置いたら袋に片栗粉を入れて、またもみもみします。それを１８０度くらいの油でカラリと揚げれば完成お酒のおつまみにもなりますよ。袋に全部入れてもみこむので、洗い物が少ないのがいいですね味がついているので、何も付けなくてもこのままで美味しいです

リンゴのケーキ

お義母さんからリンゴをたくさんもらったので、リンゴのケーキを焼きました生地の中にリンゴのフィリングとレーズンを混ぜて焼きました。しっとりとして、リンゴのいい香りがするケーキです。でも、ちょっとフィリングが下に沈み気味になっちゃいました…。まだまだリンゴがたくさんあるのでどうしようかな？美味しいリンゴのデザートを作りたいですレシピを色々調べてみようと思います何かオススメレシピがあれば教えてください

あんぱん

あんぱんを作りました手作りパンでもホームベーカリーが活躍します
機械のメニューに『生地コース』というのがあって、生地を自動で作ってくれるんです。
私はナショナルのものを使っていますが、およそ１時間程でできます。

生地が出来上がったら１０等分し、きれいに丸めて濡れ布巾をかけて休ませます。その間にあんこを丸めたものを１０個用意しておきます。その後生地を丸く広げあんこを包んできれいに閉じ、霧吹きをかけて２倍の大きさになるくらいまで置いておきます。
表面にドリュールを塗り、ゴマをのせたら、
あたためておいたオーブンで１８０度〜１９０度くらいで１５分程度
焼けば完成。オーブンによって温度や時間は調節してくださいね。パンを焼くといい香りがお家の中に広がって、すごく幸せフワフワのあんぱんが完成しました

←こしあんです←強力粉です

ハンバーグ弁当

今日のパパのお弁当です。ほうれん草入り卵、ソーセージ、春巻き、ハンバーグ、ご飯は真ん中辺りにゆかりのふりかけが挟んであります。ハンバーグは、晩御飯にハンバーグを作ったらついでにミニハンバーグも作って冷凍しているので、お弁当のおかずに便利です。デザートにいちごをつけてあげました
パパは体力仕事なので、どうしてもお肉類が多くなってしまいます。本当はもっと野菜を入れたいんですけどね。お弁当ではなかなか難しいので、晩御飯に野菜をたくさん摂ってもらうようにしています。　

チョコチップマフィン＆チョコバナナマフィン

今日はチョコチップマフィンとチョコチップバナナマフィンを作ってみました
手前のバナナがのっているのがバナナマフィンです。
右がチョコチップマフィン。作り方はすっごく簡単なんですよ！
パン・お菓子材料の店「クオカ」さんで、マフィンミックスというのがあるんです。
袋に作り方が書いてあって、基本は卵と水とサラダ油を入れて混ぜ、後は焼くだけ！
簡単でしょ？
私は全量がマフィンミックスだとちょっと甘いので、１/３だけ小麦粉にして作っています。
そしてチョコチップを混ぜたり、バナナをつぶしたのを入れたりしてバリエーションを楽しんでいます。



←これがチョコマフィンミックス。プレーンなタイプもありますよ。
簡単にマフィンが作れちゃうので何度もリピ買いしている商品です。
思い立ったらすぐ作れて、しかも美味しいんですよ
今日も上手に焼けました

本当はマフィンカップで作るのですが、硬いアルミの型を使っています。
何でかと言うとたくさんあって安いから（笑）写真のものは、
（上部）直径55×高さ約30(mm)（底部）直径25(mm)です。
ちらもクオカさんで購入。100枚入り263円でした。チョコマフィンミックスは1ｋg入りで595円でした。