ホットケーキミックスでドーナッツ

私の悪い癖で、ホットケーキミックスが安売りしていると、まだあるのについつい買ってしまう…　そしてなかなか使わなかったりする（笑）
キッチンの戸棚を整理したら、使いかけのやつとか新品のとかが出てきました^^；　で、袋の裏に書いてあるミックスを使ったレシピを読んでいたら、ドーナッツのレシピがありました。ホットケーキミックスで作るドーナッツってどんなんやろう？という興味もあり、早速作ってみました。卵と牛乳とサラダ油があればできるので超簡単♪




少し小さめで作りました。
ウチにはドーナッツの型がないので、瓶のフタとペットボトルのキャップで地道に型抜き…かっこ悪いのであまり人には見せられません（笑）

食感はオールドファッションみたいです☆
だんなが以前、オールドファッションにチョコとかがかかってるのは嫌い！と言っていたのを思い出しチョコがけは断念。（食感が重いからチョコとかかかってると胃もたれするそう…私はチョコがけが好きなんだけど〜）
代わりにシナモンシュガーをかけました。フツーに美味しいです♪
ホットケーキミックスでも美味しくできるんだな〜と感心、感心。
この調子で少しずつ消費していかなくっちゃ…^^；

最近また気温が低くて寒いですね。
子供を連れてお散歩へ行くのですが、昨日も寒かった〜
んで、今日も風が冷たい！昼から雨みたいだし、がっかりです。

いつもお散歩へいく川にはたくさんの桜が植えられていて、満開になるとすっごくキレイ☆
ようやく少しずつ花が開いてきました。


子供は「はな、はな」と言って見上げていました^^
早く満開の桜を見せてあげたいな。

手作り苺ジャム

こないだの旅行前にお義母さんから苺を二箱頂きました。
「章姫（あきひめ）」という苺で、それはそれはすごく大きくてとっても甘い美味しい苺！でも二箱（８パック…）も消費できず、旅行へ行ってしまったわけです。そしたらせっかくの苺がだいぶ傷んでしまって…とってももったいない事をしてしまいました。
食べられるものは食べ、残りは傷んだところを取り除き思い切ってジャムに変身させることに☆
苺ジャムを作るのは初めて♪なのでこちらのレシピに助けてもらいました。
簡単苺ジャム by あやひろ
圧力鍋で作るので短時間でできます。なければお鍋でコトコト煮てもオッケ〜♪


できあがりは…う〜ん、ちょっと甘すぎたかな？？
苺自体がとっても甘かったので、お砂糖を控えめにするべきでした。
でも手作りの苺ジャム、余計なものが入っていないから美味し♪
パンはもちろん、ヨーグルトやいろいろなものと大事に食べたいとおもいます。

お取り寄せスイーツを食す

先日の"蟹食べ旅行"で体重が増えてしまい、かな〜りショックな私。。。なのにこんなスイーツを食べてしまいました（笑）
楽天のランキングで常に上位にランキングされている、オーガニックサイバーストアのスイーツセットです。これはその中の生チーズケーキというもの。冷凍されているので、冷蔵庫でじっくり解凍させます。


解凍できたあと↓


このアルミの容器。うまく取ることができず、じかにスプーンですくってみました。みんなはどうやって食べてるんだろう…？
一人で食べるには多いしな〜。ほんとは包丁で切り分けたかったんだけど…解凍する前に取ればいいのかな？


生クリームがたっぷり乗っかっています。なかなかの美味♪子供もえらく気に入ったようでスプーンが止まらない！
私的には（写真に取り忘れましたが…）セットに入っていたチョコケーキのほうが好みです。めちゃめちゃ美味しかった♪これだけリピしたいくらいです☆
冷凍なので風味とか大丈夫なのかな？って思いましたが全然大丈夫ですね。それに食べたい時に解凍しておけば食べられるしなかなか便利です。他にもプリンやシュークリーム、ロールケーキまで入ったかなりボリュームのあるセットなのでじっくり食べることができますね。
これは買ってよかったお取り寄せスイーツです♪

クリームたっぷりつめて♪ミスド風ドーナッツ

前のもちもちドーナッツが好評だったので、またまたドーナッツ作り。
今回は丸く形を作り、中にクリームをたっぷりと注入♪
レシピはコチラを参考にしました↓
**我が家のホイップクリームドーナツ** by Poohchin
お手本の写真は本当にミスドのドーナッツみたいですね！






中のクリームはカスタードクリームに生クリームのホイップを混ぜて滑らかにしたもの。カスタードクリームはレンジで作れ、しかも全卵使用が嬉しいコチラのレシピ↓
簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム by アクアマリン
クリームパンやシュークリームのカスタードもこのレシピでお世話になっています♪

最初、クリームの詰め加減が分からずムニュ〜ってやってたら、おへそからニョロニョロ出てきてしまって笑えました。しかも、持ったらそれだけすっごいズッシリ（笑）
簡単に作れちゃうから色んなクリームで楽しみたいですね。
今度はチョコとかホイップのを作ってみたいな♪

もちもちドーナッツ☆

ここんとこ寒い日が続いています。昨日なんて雪が舞っていました。
そんな中、理想のお庭を目指してガーデニング。土日はダンナも休みだったので二人でがんばりました。けれど、さすがに日曜は疲れてしまい、３時頃でギブアップ（笑）それに、毎日土を耕したりしてるからお菓子やパンも全然作ってなかったし、久しぶりにこんなおやつを作りました♪


よりより☆モチモチ★ドーナツ by メアリーローズ
レシピの半分の量で作りました。
「より」を作るのが面白くって没頭してしまった（笑）
シナモンシュガーとお砂糖の２種類を作ったんだけど、あっという間になくなってしまい写真のはお砂糖バージョン。１歳の子供も「おいち、おいち」と言いながらムシャムシャ食べていました♪
揚げたてをちぎるとホントに裂けるチーズみたいでした！フワフワで美味しかった〜！
ドーナッツってあまり作らないんだけど、好評だったのでまた作りたいな☆生地はＨＢまかせでラクチンだし、オススメです！